In der Brauerei und Getränkeherstellung ist Wasser die wichtigste Zutat – und zugleich Reinigungs- und Prozessmedium. Seine Zusammensetzung prägt Geschmack und Qualität direkt: Für das Brauwasser zählen vor allem Gesamt- und Carbonathärte, die Alkalinität (Restalkalität) sowie das Verhältnis von Sulfat zu Chlorid.
Nitrat und Nitrit sind für Getränkewasser kritisch, Eisen und Mangan beeinflussen Farbe und Geschmack, und bei der Anlagenreinigung (CIP) überwachen Sie Chlor, pH-Wert und Detergentien. So sichern Sie gleichbleibende Produktqualität und schützen Ihre Verbraucher.
Prüfen Sie Brau- und Prozesswasser regelmäßig – für konstante Qualität von der Quelle bis zur Flasche. Die passenden Teststreifen, Messbestecke und photometrischen Teste finden Sie unten.
🔬 Auswahl von Parametern für Brauereien Getränkeindustrie
